haricas

Ja, ja, ja, jag vet att jag inte borde äta socker. Men om man ponerar att jag tål socker i små mängder. Och förutsätter att det är bättre att själv hälla på sitt socker än att få det portionerat från producenten. I så fall är det här världens bästa mellanmål.

---

Risifrutti

---

Kall, kokt bulgur
Grekisk yoghurt
Vaniljsocker alternativt vaniljstång
Råsocker

---

Blandas efter behag och serveras med rårörda bär. Mmm...

Anfäkta och anamma!! Jag åt godis i lördags, eftersom jag har gett mig själv lov till det. Tyvärr fanns påsen kvar igår... Idag är jag så sugen så jag håller på att dö! What to do? Varför finns det inga piller mot sötsug???

Provade Jamie Olivers recept på pancakes. Hur enkelt som helst. .

Och så här blev pepparkakorna!

Just nu mitt godaste recept! Varning dock för fetthalten...

Gjorde svärmors goda frikadeller häromdagen. Vet inte varför jag aldrig gjort det tidigare för det var ju verkligen hur enkelt som helst. Och såå gott!

THUR att jag inte är ensamstående/ensamboende så dåligt som jag äter när jag är ensam hemma. Har precis avslutat lunchen som idag bestod av överblivna, överkokta idealmakaroner från igår kväll när de serverades med stekt prinskorv. Ja, jag vet, det var inte heller någon bra måltid men klockan var mycket och barnen var hungriga så då blev det så.

Snö idag! W var mycket glad i morse och jag måste nog erkänna att jag är lite glad jag också. I alla fall när det är så här lagom med snö och en sådan lagom temperatur som -1,5. Tyvärr har jag varit en slarva och har inga vinterdäck på bilen så jag får försöka hålla mig på vägen tills på lördag då jag fick en tid för däck- och oljebyte.

Nytt smarrigt recept provat:

Matvetesallad

Matvete
Vändes i pesto och pressad lime
Aubergine (lätt stekt i olja, salt)
Spenat
Fetaost
Eget tillägg rostade pinjekärnor och solrosfrön

Allt efter behag, precis som farbror Melker. Serverades till grekiska köttbullar med feta, timjan, mynta och vitlök.

Har för övrigt varit rätt flitig på att prova nya recept den senaste tiden. Limemarinerad, grillad röding var gott. Skogssvamprisotton likaså. Saffransfisksoppan fick ett lite mer skeptiskt mottagande. Misstänker att den gör sig bättre som förrätt. Men ändå gott.

Marängrulltårtan med vit choklad- och ostcreme toppad med jordgubbar som också funkar för glutenintoleranta, fick dock högsta betyg liksom Leilas chokolate cup cakes.

Hittar inte matrecepten på rak arm men det finns säkert en miljon som påminner om så varför inte helt enkelt googla?

Äntligen finns det en läkare och kostexpert som bekräftar min hemsnickrade teori om mat vs mediciner. Jag har alltid (av konservativa skäl eftersom jag upptäckt att jag i vissa fall är ultrakonservativ) ansett att man kan äta allt med måtta och att hysteriska bantningsmetoder där man utesluter fett eller kolhydrater gör mer skada än nytta. I artikeln finns det ett helhetstänk som tilltalar mig och som känns fullkomligt naturlig. Ibland kan jag undra hur vi kom så långt från det ursprungliga att vi inte ens vet vad vi behöver för att våra kroppar ska må bra. Sova bra, äta rätt, röra på sig, och låta bli att stressa är ju råd vi hör varenda dag och ändå verkar det vara så svårt för många att tro på dem. I vår familj diskuteras vitamintillskotten frekvent eftersom vi är av motsatta åsikter. Visst tycker jag att det kan vara bra med tillskott om man har brist på någonting, eller vid exempelvis graviditet där det behövs ett tillskott av folsyra, men att ta ett piller varje dag i förebyggande syfte som så många människor gör, framför allt i Danmark där det närmast är allmän rekommendation, känns onödigt och överdrivet. Varför inte istället aktivt gå in och göra medvetna val när det gäller kosten? Det är egentligen inte särskilt besvärligt. Och eftersom jag nyligen börjat gå på tantgympa två gånger i veckan kan jag ju putsa glorian lite när det gäller den fronten också. Samtidigt är jag en tillhängare av vardagsmotion som städning, gräsklippning (ingen eldriven mojäng då förstås), trappgång och cykling till och från jobbet, skolan, affären eller vad man nu kan ha för ärende. Det behöver inte vara så krångligt är min tes.

För övrigt kan jag meddela att de första ekologiska frukt- och grönsakslådorna har anlänt och testats. De får med beröm godkänt. Enda minuset är väl den långa fraktväg som flertalet produkter hade, från t ex Argentina, men eftersom de satsar på närproducerat största delen av året får jag väl utgå ifrån att det är ett genomtänkt val. Jag vet faktiskt inte vad alternativet skulle vara. Oavsett vilket kändes det fantastiskt i själen att äta så mycket nyttigt som dessutom är ekologist. En feel goodprodukt helt enkelt som jag rekommenderar alla. Att det sedan kom med några nya, fräscha recept gjorde bara saken ännu bättre. Jag provade raskt Mossagårdens morots- och zucchinibiffar och fann till min förvåning att de var väldigt smakliga och var ett mycket bra alternativ till köttfärs och det vill inte säga lite när det kommer från en inbiten köttälskare som mig. Idag blir det dock hemmagjorda hamburgare med, märk väl, ekologiska grönsaker. Något som sonens far är oerhört förtjust i och jag kan väl inte neka till att jag tycker det smakar rätt bra jag med.


Eftersom jag nu skrivit mig blå om detta ämne så borde jag väl dela med mig av mitt nya och fantastiska recept (som dessutom är billigt!!) och det lyder som följer.

Morotsbiffar med zucchini
4 port.

2 st små zucchini, grovrivna
2 medelstora morötter, grovrivna
2-3 kokta potatisar, mosade
1 dl havregryn
2 ägg
1 tsk salt
1/2 dl vetemjöl
salt och peppar efter behag
rapsolja till stekning

Blanda de rivna grönsakerna med salt och havregryn och låt det stå och "safta" till sig lite. Blanda med ägg, vetemjöl, salt och peppar, samt smaksätt med pressad vitlök och örter om du vill (det gjorde jag och det vil du!!). Ta i lite mjölk eller vatten om smeten är för torr. Forma biffar och stek i rapsolja på medelstark värme. Servera med potatismos och grönsallad.

Voila!


Usb-sladden är fortfarande inte upphittad så därför får du försöka föreställa dig resultatet :-). Meddela gärna vad du tyckte! Smaklig måltid.

Ahh, hittade en bild som i alla fall liknar väldigt bra.




För övrigt tror jag också att jag kommer att leva längre om jag köper nya gardiner! Har länge velat ha in mer färg på nedervåningen och nu blir det nog ett ryck. Vill ha dessa i färgen ljung. Blir nog lite vårig känsla, speciellt kombinerat med den prickiga vaxduken. Om det inte ser helt sinnessjukt ut med massa färger och prickar hit och dit. Anyways, så får det bli.